LICORES. capítulo 2º. EL CURAÇAO

Licor de naranja cuya etimologia viene de la isla de Curaçao, en las Antillas. A esta isla le dieron el nombre los portugueses y su etimologia es discutible. Según unos, procede de Coraçao, que quiere decir corazón, en este caso corazón de Jesús. Según otros, Curaçao que en portugués quiere decir curación, es consecuencia de la curación casi milagrosa de unos marineros portugueses que fueron abandonados en esta isla moribundos de escorbuto. Al cabo de un tiempo, al volver a pasar el barco, encontró a los marineros vivos y sanados. Se habían alimentado solo de frutas y habían curado su avitaminosis. Por eso se le llamó isla de la curación. Curaçao pasó de los portugueses a Holanda. Y holandés es pues este licor de naranja, que se embotella como las viejas ginebras secas y pajizas de color, en canecos de barro. Otros licores de naranja son el Cointreau, del dulce pais de Anjou, el triple seco y similares. El gran Marnier es un licor de naranja, al que se ha adicionado coñac.